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以赋能的名义收酒店“保护费” 这些平台想干什

文章出处:未知 │ 网站编辑:本站小编 │ 发表时间:2018-10-11

话说中国酒店行业的圈子里普遍存在一种莫名的焦虑感,我想这种焦虑来源于政治、经济形势波动对酒店行业的影响,对行业的未来无法把握,没有方向感。在此刻如果有任何能为行业赋能的产品出现,一定会大受欢迎。几周前,印度小哥的OYO模式刚刚高调宣布进入中国,马上获得了几家风投大佬的投资。昨天携程宣布成立自己的酒店管理公司 丽呈酒店集团,并发布了三个高端酒店品牌和非常激进的扩张计划。

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丽呈酒店集团将自己定位为酒店管理公司,主要以轻资产方式运行。官网的加盟规则显示,加盟酒店主要倾向于装修3年以内,客房数在150间-200间以上,位于城市主要商圈、交通枢纽附近,会展周边等区域的酒店。携程表示,丽呈酒店的核心竞争力主要有四点:数据转化力、产品影响力、营销传播力、工具创造力。通过提供更多可复制的系统化管理、系统化营销的经验和模块工具,以帮助丽呈的合作伙伴快速地在市场规模和竞争力上进行提升。目标酒店应该符合以下基本标准:

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很显然,能够符合这些标准的酒店一定已经是目前携程的会员酒店了,所以携程此举是在原有的会员酒店池中筛选出一批 超级会员酒店 而已,所谓的赋能依然偏于获客端,不太会是运营和服务端,所以未来丽呈酒店集团收取的所谓 管理费 从本质上依然是一种佣金。那么问题来了,作为第三方预订平台,以上所谓的核心竞争能力的赋能不是本就该用来为成员酒店服务的吗?成立自己的酒店管理公司这一举措将携程的会员酒店分成嫡系酒店,旁系酒店两大阵营,这和第三方预订平台的角色有明显的冲突。原因很简单,这些未来挂丽呈牌子的酒店基本不是增量而是存量。

在这里想澄清一个概念:无论在任何行业平台型的商业模式中,凡是不能带来增量的所谓创新,跨界和赋能,其本质上都是在既有的存量里重新做利益分配,是在收 保护费 。

当然,这些分析都是基于目前对丽呈酒店模式的解读,很可能我们并未真正了解丽呈酒店集团是如何为酒店行业赋能的,让我们保持冷静观察和期待。

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那么增量从何而来?刚刚获得今年诺贝尔经济学奖的保罗。罗墨发现:经济增长的最本质动因是技术进步。任何一个行业,如果想创新,想突破,想做出增量,就要重视对新技术的应用。酒店行业一直是人力密集型的行业,但随着技术的发展,随着人工成本的高企和新生代劳动力变得稀缺,我们能否将其引向技术密集型的行业?浩华顾问公司曾经对中国大陆、香港、新加坡、曼谷、吉隆坡及雅加达的高档酒店的人工成本做了一些分析和研究:

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大陆五星级酒店近十年以来人工成本上升了十个百分点,已经成为酒店盈利能力的巨大负担。

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虽然人房比也有明显下降,但不少一线对客服务的岗位都是通过大量使用学校实习生来充数。

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其结果就是客人在五星级酒店得不到服务,在奢华酒店感受不到尊崇。

中国移动互联的技术应用已经远超北美和欧洲,为人们平常的衣食住行带来了巨大的便利,那么我们如何将其应用到提高酒店经营管理效率上来呢?能不能利用移动互联的技术去研发新工具,取代酒店传统岗位的手工的工作,如果阿里旅行的 未来酒店 技术普及到各个酒店,那么前台不是就消失了吗?这可以为酒店省掉10-15的人工吧?

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再比如石基信息收购的德国的SNAPSHOT,这个数据平台可以和每个酒店的PMS系统以及OTA,点评类网站,搜索类网站等直连,自动生成可视化的统计图表,这样就把以往酒店市场销售部和收益管理部门员工要做的大量繁琐的数据和信息收集工作都轻松完成了,又可以为每个酒店节省2-3个人工吧?

那么,酒店的人力资源部,工程部,保安部等岗位是不是也有许多让机器算法来取代的工作内容呢?我认为肯定有。总之,凡是可以提高客户体验,提高运营效率,降低运营成本的工具都值得采用。吴晓波说: 我们这一代人是怎样淘汰上一代人的?不是我们比他们更勤奋、更聪明,而是我们比他们更乐于接受新的工具。淘汰人的从来是工具,而不是年龄。

随着消费者的成熟,酒店产品会越来越细分,以往大而全的传统五星级全服务的酒店产品已经逐渐被精品酒店,有限服务酒店,服务式公寓,主题酒店等更细分的酒店产品所取代,那么,传统五星级酒店的八大部门,十个层级组织机构表会发生什么变化呢?一个是部门越来越越精简,一个是层级越来越扁平。让我们大胆地设想一下,以后酒店可能只剩下两个部门,一个对客服务部门,一个后台支持部门。这就要求酒店里的一个岗位要有许多职能,一个员工要有许多技能,比如你作为一线对客部门的员工,再也不用说自己是餐饮部的还是前厅部的,可以统称为 主人Host 或 管家Butler ,你既可以为客人办理入住,也可以服务餐饮,同时你也有保持公共区域清洁整齐和留心酒店安全的责任。而如果你是后台支持部门的员工,那你既要会修理小的工程故障,也要负责库房管理,同时你也要管一些行政事务。当然,这一切都是在有完善的技术手段支持下才能做到的,可以想象,一些小型酒店会率先采用这种极简化组织形式,而后一些大型酒店会逐步向这个方向靠近。只有这样才能做到运营效率最大化,也才能让一线员工的薪酬有可能大幅度提高。

我特别喜欢凯文 凯利的一句话: 真正伟大的东西超出我们的想象。未来是令人难以置信的,但是,我们应该相信那些目前看似不可能的事,我们尚处在开始的开始 。