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酒店总经理被打 这件事你怎么看?

文章出处:未知 │ 网站编辑:本站小编 │ 发表时间:2017-10-11


酒店人又被打

十一长假过后,第一天上班。赫然听到一条骇人听闻的消息,一个堂堂的酒店总经理被打的头破血流,再一次触痛酒店人的神经,迫不及待地看完报道,想了解是什么样的刁蛮客人,因何施暴。

我之前写了37期针对酒店经理人的《答疑解惑》文章,本想就此打人事件再做一期《答疑解惑》,但是文章没看完,我自己崩溃了。因为该酒店不知搭错哪根筋,在相邻场地同时办了一场婚礼和丧礼,丧礼的声音冲毁了一对新人一生一次的喜气,招致新人亲友大打出手!

顿生十大疑惑

看来这期《答疑解惑》是没法写了,因为我本人顿生十大疑惑,需要这位奇葩酒店总经理给我解答:

疑惑一:你们为什么要在同一块临近的场地既办婚礼又办丧礼?

疑惑二:你们为什么要在同一块临近的场地既办婚礼又办丧礼?

疑惑三:你们为什么要在同一块临近的场地既办婚礼又办丧礼?

疑惑四:你们为什么要在同一块临近的场地既办婚礼又办丧礼?

疑惑五:你们为什么要在同一块临近的场地既办婚礼又办丧礼?

疑惑六:你们为什么要在同一块临近的场地既办婚礼又办丧礼?

疑惑七:你们为什么要在同一块临近的场地既办婚礼又办丧礼?

疑惑八:你们为什么要在同一块临近的场地既办婚礼又办丧礼?

疑惑九:你们为什么要在同一块临近的场地既办婚礼又办丧礼?

疑惑十:你们为什么要在同一块临近的场地既办婚礼又办丧礼?

....

难道你们傻了?

难道你们穷疯了?

难道你们刚入行酒店?

难道你们脑子进水了?

难道你脑子被门挤了?

难道你脑子被驴踢了?

难道你们脑子缺根筋?

难道你们想抢殡仪馆的生意?

难道你们没听说过市场定位?

........

市场定位案例

昨天跟一个年轻的酒店经理一起吃饭,她问我,什么叫市场定位?要是今天问我这个问题,我就有了一个绝好的案例。

我当时告诉她,一个酒店的市场定位就是要搞清楚,我们要接什么样的客人,不接什么样的客人。

她接着问,不是掏钱就能住吗?难道还要区分什么客人能住,什么客人不能住?

我说:假设你是一个五星级酒店,每晚1000元,你对面是七天,每晚200元,今晚都有不少空房。马路中央有一位今晚这条街最后一位客人,手拿200元找房住,如果你愿意接,他马上过来,7天就丢了一个生意。你要不要拉那个只肯付200元的客人来?(假设你的水电和一次性用品成本是50元,毛利150元)

这位年轻的经理看着我,不知道该怎么回答了。

我进一步解释到:如果你的定位是只接高端商务客人,那么你不会接只付200元的客人,只接高端商务客人——这就是你们酒店的市场定位,很清晰。

如果你为了赚那150元,接了一个200元的生意,一旦被传出去,你的酒店就没有那么高档了,都会认为你们酒店是200-300元那一个档次的,甚至有可能你原来的高端客人就不来了。因为你的市场定位不清晰。她终于明白了。

为何区分市场

没有人可以高低端通吃,酒店对市场总要有所选择,正如古人所云:有所不为才能有所为。这是最普通的商业常识。婚宴丧事一起办这样的啥钱都赚的酒店经营方式是我从业30多年来未曾见过的,完全没有市场定位的概念。这次也是令我开了眼,真实活到老学到老。不要说民风民俗,客人情感,这简直就是连起码的商业常识都不懂,怎么开酒店啊?怎么当总经理啊?

之所以要讲市场定位,那是因为不同的市场分段的生意极有可能是相互冲突的。今年5月18日,我在我的微信公众号上刚刚回答过一个酒店经理的疑惑:如何解决婚宴与会议的冲突?那也是讲的婚宴与其他生意之间的冲突。一个普通的商务会议都会跟婚礼有冲突,更何况葬礼!所以精明的酒店经营者一定不要想上下通吃。

吸取经验教训

这次总经理被打,打人者自然要接受治安处罚,但是被打者也应反思。希望这次的总经理已经被打醒,别再干傻事了。这件事应该成为所有正在野蛮生长的酒店业者们的教学案例。同行们应该汲取深刻地教训,绝对不能再犯这种超低级的错误。有开追悼会的,请他去殡仪馆好了。

文尾诗云:

我开酒店你吃饭,来者不拒把钱赚,竟为眼前蝇头利,喜事丧事一起办!

劝君别再干傻事,不懂就学去充电,野蛮生长不可取,低级错误莫再犯。

事件回顾:

酒店婚宴上大打出手,涉事酒店总经理被打出血

现在,一年一度的国庆小长假成了众人集中外出旅游的时间段,同时,也是年轻的情侣在酒店举办婚宴的高峰时期,所以酒店的生意在此期间也是特别的好。这不,就在刚刚结束的国庆节上,有一对小夫妻原本就在酒店高高兴兴的举办婚宴,可是,谁料想接来下却发生了打人事件,而且打的还是酒店的总经理,这到底是因为什么呢?

原来,就在10月1日当天上午11:45分,在恒丰酒店的3楼如意厅内,一对新人的亲朋好友们汇聚一堂,正准备祝福这对新人,不料,由于酒店工作人员的疏忽,宴会厅旁另一家在办丧事,音响发生了串音,导致此时该厅左侧的大音响突然响了起来:“尊敬的亲朋好友,今天我怀着沉痛的心情……”一段白事的悼念词从音响里传出来。

瞬间,如意厅内的喜庆气氛被破坏的一干二净,现场开始变得骚乱起来,宾客们挡住3楼的传菜口,双方此后经过交涉,婚礼被临时搬到1楼举行。由于临时换场地,准备仓促,楼下的桌椅都是临时拼凑,导致连婚礼的预定仪式也被打乱,一对新人感到非常委屈。后来,在协商的过程中宾客们大打出手,酒店总经理嘴巴也因此被打出血,酒店相关工作人员也因此被打。最终,酒店方拨打110报了警,辖区派出所民警及时赶到现场进行协调。当晚,新人的亲属还被传唤到派出所。

后来,涉事的恒丰酒店一名吴姓经理表示,当时接到反映后,他们立即找到办丧事的那一家,让他们停用话筒。同时,他也承认他们的工作人员此次在工作时存在疏忽,才发生这样的事情,对此表示歉意。

但是,由于宾客们挡住3楼的传菜口,导致楼上另外3家上不了菜,这3家也都没买单。”吴经理最后表示,属于酒店的责任酒店愿意承担,但对于酒店一方遭受的损失,酒店准备走司法途径维护权益。

原本的大喜之事结果成了一场大打出手的闹剧,虽然事件的导火索是由于酒店方工作人员的疏忽所引起的,但是,大打出手的宾客就应该感到理所应当、理直气壮吗?显然也是很不理智的。

那么问题来了:如果你作为宾客参加朋友的婚宴,遇到这种事,你能控制住自己不动手吗?